Workshops

WORKSHOPS

Wil je leren hoe je rauwe chocolade bonbons maakt , plantaardige taarten of raw food?

AANBOD WORKSHOPS

 

Ik geef al vijf jaar in heel Nederland workshops. Met name rauwe chocolade workshops voor volwassenen. Daarnaast geef ik ook rauwe taarten workshops, raw food dinners en raw teas!

Alles is mogelijk! Je kunt je inschrijven voor een chocoladeworkshop, maar ik kom ook bij jullie thuis vanaf 5 personen.

 

AANKOMENDE WORKSHOPDATA:

 

6 MEI Rauwe Chocolade met wilde kruiden 13.00 tot 14.30 in IJMUIDEN

 

19 mei Rauwe Chocolade Workshop 13.00 tot 15.30 de Wiershoeck Beijum = VOL

 

7 juni Helende Chocolade Workshop Kleikracht 19.30- 22.00

 

9 JUNI Rauwe Chocolade met wilde kruiden 10.30- 13.00 Kruid & Ambacht

 

6 - 13 - 20 - 27 oktober Raw Chocolatier Cursus

Backbone 050, 4 zaterdagen 10.00 - 12.30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Workshop Rauwe Veganistische Taarten en Tussendoortjes

 

In deze workshop leer je hoe je Rauwe Veganstische taarten en tussendoortjes maakt. Zoals rauwe worteltaart, avocadotaart, chocolade taarten, haverrepen, granola uit de droogoven, knapperige boekweit.

Alles zonder geraffineerde suikers, zuivel en gluten. (enkele recepten met haver)

Je leert hoe je cheesecakes maakt.

Hoe decoreer ik taarten op een natuurlijke manier?

Hoe maak ik veganistsche room?

Welke natuurlijke kleurstoffen kan ik gebruiken?

Etc.....

19 april 19.30 tot 22.00

Kleikracht Winsum

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons.

 

WORKSHOP BONBONS MET WILDE KRUIDEN

Deze workshop is speciaal gericht op bonbons met kruiden. Welke kruiden passen perfect bij chocolade?

We maken bonbons en truffels met roosmarijn, lavendel, tijm, eetbare bloemen en vele anderen.

 

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons.

Mail naar info@dhanachocolade.com voor opgave of meer info.

 

 

SPICY CHOCOLATE

CHOCOLADE EN HETE PEPERS

 

In deze workshop leer je rauwe Chocolade maken met diverse soorten pepers, cayenne, citroenpeper, engelenhaar, japalenopeper. van spicy pepers tot milde pepers. Leer de verschillende pepers kennen en hoe verwerk je ze in heerlijke bonbons!

Maar daarnaast leer je ook waarom peper een belangrijke rol speelt in de chocoladewereld en waarom het zo gezond is!

Wees niet bang voor de pittigheid als je mee wilt doen met de workshop! Houden van pittigheid is natuurlijk wel een pre, maar in de bonbons streven we naar een subtiele pittigheid, wil je meer dan kun je altijd zelf meer toevoegen.

De receptuur is vrij van geraffineerde suikers, zuivel en gluten. Dus volledig VEGAN en de ingrediënten zijn BIO.

 

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons.

 

TRUFFEL WORKSHOP

In deze workshop leer je hoe je de lekkerste truffels maakt. Aan bod komen een extreme chocolate truffle, kokostruffel, amandeltruffel, we gaan zelf een truffel roken en meer! Truffels zijn mijn favoriete bonbons! Zowel om te maken als om te eten. Dit is omdat ze geen vorm nodig hebben, maar je kneed zelf de vorm en doordat ze altijd een heerlijke balans hebben qua smaak: knapperig van buiten en smeuïg van binnen.

Je leert: diverse decoraties voor truffels: cacaonibs, noten, amandelsnippers, bloemen etc.

Je leert: op verschillende manieren smeuige vullingen te maken.

Je leert: rauwe chocolade juist te temperen.

 

Tijd: 18 november 13.30 tot 16.00

Locatie: De Groene Zon, Beijum

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons.

 

YOGI STYLE - RAUWE CHOCOLADE EEN INDIASE SMAKEN

 

In deze workshop leer je hoe je de lekkerste rauwe chocolade kunt maken met spannende indiase smaken! Kokos-kardemom, chai-bonbon, cayenne, kaneel! De bonbons zullen vooral verwarmend van aard zijn.

 

Deze workshop wordt vaak gegeven in combinatie met een yoga-workshop!

 

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons.

 

WORKSHOP: HELENDE CHOCOLADE

 

Rauwe Chocolade Helend? In deze workshop leer je waarom chocolade zo gezond is maar ook helend kan zijn... Cacao wordt al heel lang gebruikt voor ceremonies. In de workshop maken wij een helende bonbon. Wij gebruiken zo min mogelijk geraffineerde suikers en houden de receptuur zo puur en traditioneel mogelijk.

Door specifieke kruiden toe te voegen kun je ook je eigen helende bonbon maken die specifiek goed is voor jou op dit moment. Zelf maak ik daar veel gebruik van in tijden dat je meer ontspanning, focus, energie kunt gebruiken of een bonbon voor de spijsvertering of hormoonbalans.

 

In de workshop leer je:

-De basis van het rauwe chocolade maken.

-Proeven van diverse basis-ingredienten

-De helende kracht van cacao

-Je eigen helende bonbon maken

-Je ontvangt een informatie-receptenboekje en een doosje zelfgemaakte bonbons mee naar huis.

 

Locatie: Kleikracht Winsum

Tijd: 19.30- 22.00

Kosten: 37,50

Deelname: info@dhanachocolade.com

 

 

 

 

 

RAUWE CHOCOLADE WORKSHOP

 

Leer rauwe chocolade maken

In deze workshop leer je hoe je van rauwe cacao, bonbons en ander lekkers kunt maken. Daarnaast leer je ook over de gezonde kwaliteiten van rauwe cacao.

Alles is zonder geraffineerde suikers, zuivel en gluten!

We maken chocolade vanaf de basis: cacaoboter, cacaopasta, kokosbloesemsuiker en vanille.

Je kunt tijdens de workshops alles ruiken en proeven, we maken onze eigen chocolade en daarna krijg je het mee naar huis!

 

RAUWE CHOCOLADE MET WILDE KRUIDEN

Tijdens deze workshop leer je de basis maar gaan we nog een stapje verder. We gaan werken met wilde kruiden! In het winterseizoen voornamelijk met gedroogde kruiden en in de lente en zomer gebruiken we verse kruiden en mag je die ook zelf meenemen. Voorbeelden van bonbons zijn: roosmarijn-walnoot, anijstruffel, vrouwenbonbon met brandneteltoppen en maca, bonbons met mooie kruidendecoraties zoals korenbloem en goudsbloem etc.

 

Data:

28 maart woensdagochtend - 10.00-12.00 - Backbone050 in Vinkhuizen. Max 4 deelnemers in mijn atelier.

 

18 april 13.00 tot 15.30 in de Open Kas, Biotoop

Duur 2,5 uur. Max 8 deelnemers

Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje. We gaan eerst aan de slag en tot slot genieten van onze creaties.

 

19 mei 13.00 tot 15.30 in de Wiershoeck Beijum

BOEK EEN UNIEKE WORKSHOP BIJ JOU THUIS!

 

Ervaar een middagje/avondje gezond genieten.

Je kunt ook zelf een datum uitkiezen voor een samengestelde groep vanaf 5 personen en dan kom ik bij jouw thuis!

Kosten: 37,50 pp op locatie in Groningen - grote groepen is een voordelig tarief! Exclusief reiskosten.

Ook voor bedrijven, familieuitjes en kinderfeestjes!

 

Mail naar info@dhanachocolade.com voor opgave of meer info.

Rauwe Chocolade Maken

In deze workshop leer je hoe je van rauwe cacao, bonbons en ander lekkers kunt maken. Daarnaast leer je ook over de gezonde kwaliteiten van rauwe cacao.

Alles is zonder geraffineerde suikers, zuivel en gluten!

We maken chocolade vanaf de basis: cacaoboter, cacaopasta, kokosbloesemsuiker en vanille.

Je kunt tijdens de workshops alles ruiken en proeven, we maken onze eigen chocolade en daarna krijg je het mee naar huis!

 

RAUWE CHOCOLADE CHOCOLATIER CURSUS

4 lessen van 2 – 2,5 uur

 

LES 1 De BASIS

Wat is rauwe chocolade

De gezondheidseigenschappen van cacao

Hoe temper ik chocolade voor een knapperige, niet smeltende en glanzende chocolade

Hoe maak ik rauwe melkchocolade

Hoe maakt ik witte chocolade

 

LES II Vullingen

In de rauwe chocoladewereld maak je op een geheel andere manieren vullingen dan de reguliere chocolade-wereld. We verwarmen alleen de cacao, maar maken geen gebruik van room bijvoorbeeld. In plaats daarvan gebruiken we kokosolie en noten. In deze les keer je hoe je op verschillende manieren vullingen maakt. Smeuïg, knapperig, karamel-achtig etc.

 

LES III Bijzondere Smaken

In deze les leer je over de rijkdom van chocolade en smaken.

We combineren met chocolade: wilde kruiden, eetbare bloemen, de wereld van de pepers, roken, specerijen. Ook is er ruimte om je eigen favoriete smaak mee te nemen en te ondervinden hoe deze het beste combineert met chocolade!

 

 

LES IIII Decoratie

-We gebruiken de droogoven om knapperige boekweit te maken, gesuikerde noten, gekarameliseerde gember en suiker met een kleurtje en een smaakje! Maar wel allemaal onder het motto: vrij van geraffineerde suikers, zuivel en gluten!

- Je leert hoe je gebruik maakt van eetbare bloemen als decoratie.

- Je leert hoe je bonbons versiert en hoe je verschillende vormen maakt.

 

Locatie: Eiland van Groningen, Groningen

Prijs: 181,50

Duur: 2,5 uur per keer

 

RAW TEA

Tijdens deze workshop gaan we een gezonde high tea maken! We maken rauwe chocolade, worteltaart, avocadotaart, flapjacks, raw appeltaartje en nog meer chocolade! Daarna gaan we even proeven en krijg je de rest mee naar huis! Een heerlijke workshop!

 

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje. We gaan eerst aan de slag en tot slot genieten van onze creaties.

16 juni 13.00 tot 15.30 de Wiershoeck Beijum

 

Tongstrelende Gezonde Tussendoortjes

DATUM VOLGT

Heerlijke en gezonde tussendoortjes...

Tijdens deze workshop gaan we rauwe gezonde tussendoortjes maken die vrij van zijn geraffineerde suikers, zuivel en gluten (behalve haver) Bijvoorbeeld rauwe haverrepen, wortelmuffins, spannende crumble, rauwe appeltaart met amandelkaramel, truffeltjes en meer!

Duur 2,5 uur. Kosten 37,50. Inclusief receptenboekje. We gaan eerst aan de slag en tot slot genieten van onze creaties.

 

LOCATIE

 

BACKBONE 050

CONTACT

Info@dhanachocolade.com

06-33322638

FOLLOW US

© Copyright. All Rights Reserved. 2017